Un jigger en coctelería es una herramienta de medición utilizada para dosificar con precisión los líquidos al preparar cócteles. Es fundamental para mantener consistencia, equilibrio y estandarización en las recetas.
¿Cómo es un jigger?
Generalmente es una pieza metálica con forma de reloj de arena, formada por dos conos unidos por el centro.
Cada lado tiene una capacidad diferente.
🔵 Medidas más comunes
Las medidas pueden variar por país, pero las más usadas son:
1 oz (30 ml) por un lado
2 oz (60 ml) por el otro
Otros jiggers tienen medidas como:
0.5 oz (15 ml)
0.75 oz (22 ml)
1.5 oz (45 ml)
Algunos traen marcas internas para medir cantidades menores.
🔵 ¿Para qué sirve?
Para medir con exactitud destilados, jugos, almíbares o licores.
Para garantizar que un cóctel salga igual cada vez.
Para mantener control de costos en el bar.
🔵 Tipos de jigger
Clásico o doble (Japanese Jigger)
Elegante, alargado, con buena precisión. Muy usado en coctelería profesional.
American Jigger
Más corto y ancho; el modelo tradicional en bares.
Jigger con marcas internas
Permite varias medidas en uno solo.
Jigger ajustable (measuring cup)
Menos común en bares, más práctico en casa.
Si te ha gustado el contenido no olvides compartirlo y de paso seguirme en mis redes