Década de 1930–1940: el tequila empezaba a popularizarse en Estados Unidos y México como un destilado con identidad propia. Era lógico que surgieran cócteles para resaltarlo.
La Margarita es una variante refinada del Daisy
(familia de cócteles a base de destilado + licor + cítrico)
de hecho margarita en español significa daisy en inglés.
INGREDIENTES
-50 ml de tequila blanco
-25 ml de licor de naranja (Cointreau o Triple Sec)
-25 ml de jugo fresco de lima
-Sal en el borde de la copa
PRINCIPALES ORIGENES
Tijuana, 1938 – Carlos "Danny" Herrera
En su restaurante Rancho La Gloria, entre Tijuana y Rosarito, habría creado la Margarita para una clienta llamada Marjorie King, quien era alérgica a muchos licores excepto al tequila. Herrera mezcló tequila, triple sec y limón, dando vida al trago.
Acapulco, 1948 – Margarita Sames
Una socialité estadounidense, durante una fiesta en su casa en Acapulco, habría preparado el cóctel para sus amigos, entre ellos Tommy Hilton (de la cadena de hoteles), lo que facilitó la difusión de la bebida.
Ensenada, 1941 – Hussong’s Cantina
Se dice que el bartender Don Carlos Orozco inventó la Margarita para Margarita Henkel, hija del entonces embajador alemán en México. Esta versión es muy citada por el prestigio de la cantina.
Se dice que el bartender Don Carlos Orozco inventó la Margarita para Margarita Henkel, hija del entonces embajador alemán en México. Esta versión es muy citada por el prestigio de la cantina.
Ciudad Juárez, 1942 – Francisco "Pancho" Morales
Otro relato sostiene que Morales creó la Margarita en Tommy’s Place, cuando un cliente le pidió un cóctel desconocido y él improvisó con tequila, Cointreau y limón.
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@skinaz MARGARITA COCO BLUE 🍸 #cocteles #bartender #skinazdrink #practice #margarita #cocteleria ♬ Soulful Strut - Shogo Hamada & The J.S. Inspirations
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