Seguramente haz oido alguna vez la plabra GARNITUIRA O GARNISH, pero a que se refiere esto?
En gastronomía y coctelería, las garnituras son los acompañamientos, guarniciones o decoraciones que se añaden a un platillo o a una bebida para:
Complementar el sabor → aportan contraste, frescura, acidez, dulzor o textura
Mejorar la presentación → hacen que el plato o cóctel sea más atractivo visualmente
Dar un toque funcional → se pueden comer o exprimer (por ejemplo, una rodaja de limón en un cóctel).
En cocina🍽️
Son guarniciones que acompañan a la proteína principal (ej. papas al horno, arroz, vegetales salteados, puré).
Pueden ser frías o calientes, sencillas o elaboradas.
En coctelería 🍸
Ayudan a reforzar aromas y sabores del trago.
Asi que una garnitura es ese extra que no es protagonista, pero realza la experiencia tanto en la mesa como en la barra.
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