Existen varios tipos de agua con gas (también llamada agua carbonatada o efervescente), que se diferencian por su origen, el proceso de gasificación y sus características. Te los detallo:
1. Según su origen:
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Agua mineral natural con gas: proviene de manantiales y ya contiene gas carbónico de manera natural (aunque a veces se le ajusta la carbonatación en el embotellado). Ejemplo: Perrier, San Pellegrino.
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Agua mineral gasificada: es agua mineral sin gas al que se le añade dióxido de carbono (CO₂) de forma artificial.
2. Según el nivel de carbonatación:
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Agua con gas ligera: con burbujas muy finas y suaves.
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Agua con gas media: con un nivel intermedio de efervescencia.
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Agua con gas fuerte: con alta concentración de CO₂, burbujas más intensas.
3. Según su tratamiento:
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Soda: agua carbonatada artificialmente, en algunos países se le añade bicarbonato, sales minerales o sodio.
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Tónica: aunque no es estrictamente “agua con gas”, parte de agua carbonatada a la que se le añaden quinina y edulcorantes/aromatizantes.
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Club soda: similar a la soda, pero con adición de minerales para darle un sabor más "seco".
En resumen, las principales categorías son:
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Natural con gas.
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Artificialmente gasificada.
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Variantes con sales y minerales añadidos (soda, club soda, tónica)
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